Как создать успешное меню для вашего ресторана
Практический курс по созданию эффективного и успешного меню для вашего ресторана. Стратегия, инструменты, пошаговая инструкция.


5000₽
Кэшбэк до 7%
Описание:
На курсы будут рассмотрены следующие вопросы:
- Как разработать эффективное меню, отвечающее концепции ресторана
- Как правильно подобрать формат и объем меню
- Себестоимость и ценообразование
- Объем меню
- Ассортимент меню и его вариативность
- Дизайн меню
- Обновление меню
- Успешный кейс по изменению меню
Программа курса:
Раздел 1: Практические советы по созданию и поддержанию успешного меню
- Лекция 1.1 Какое должно быть меню?
- Лекция 1.2 Ассортимент. Дизайн.
- Лекция 1.3 Как часто вводить изменения. Иерархия меню.
Раздел 2: Как ваше меню сделать еще более успешным: пример из жизни
- Лекция 2.1 Разбор меню "Винный базар"