Как создать успешное меню для вашего ресторана

Практиче­ский курс по созданию эффективно­го и успешного меню для вашего ресторана. Стратегия, инструмен­ты, пошаговая инструкция. 

Как создать успешное меню для вашего ресторана
Цена
5000
Кэшбэк до 7%
1 час1 час
СертификатСертификат
РусскийРусский
Смотри Учись
Купить с кэшбэком

Описание:

На курсы будут рассмотрены следующие вопросы:

  • Как разрабо­тать эффектив­ное меню, отвечающее концепции ресторана 
  • Как правильно подобрать формат и объем меню 
  • Себестои­мость и ценообразо­вание 
  • Объем меню 
  • Ассорти­мент меню и его вариатив­ность
  • Дизайн меню 
  • Обновление меню 
  • Успешный кейс по изменению меню 

Программа курса:

Раздел 1: Практические советы по созданию и поддержанию успешного меню

  • Лекция 1.1 Какое должно быть меню?
  • Лекция 1.2 Ассортимент. Дизайн.
  • Лекция 1.3 Как часто вводить изменения. Иерархия меню.

Раздел 2: Как ваше меню сделать еще более успешным: пример из жизни

  • Лекция 2.1 Разбор меню "Винный базар"